SCACCIADIAVOLI

I terreni dell’azienda agraria Scacciadiavoli si estendono per 136 ettari, dei quali 28 ettari a vigneto in parte di nuovo impianto. Il nome dell’azienda deriva da un vicino borgo nel quale anticamente viveva un esorcista, detto “scacciadiavoli” nel dialetto umbro.
I terreni, posti in comune di Montefalco ad una quota compresa tra i 300 ed i 350 metri, sono prevalentemente argilloso-sabbiosi, con una buona capacità di drenaggio. Il 50% della superficie vitata è piantata con il vitigno Sagrantino; il restante 50% è rappresentato da Sangiovese, Merlot e Cabernet. I vini prodotti sono: il “Montefalco Sagrantino DOCG” , il “Montefalco Sagrantino Passito DOCG”, il “Montefalco Rosso DOC” ed il “Grechetto dell’Umbria IGT”. La cantina di vinificazione e di stoccaggio , ricostruita recentemente, è stata costruita alla metà del 1800 su progetto francese del principe Ugo Boncompagni. La famiglia Pambuffetti ne ha acquisito la proprietà nel 1954; le monumentali dimensioni, quattro piani di cui uno completamente interrato, hanno dato il nome “Cantinone” alla località.

L’azienda Scacciadiavoli è una delle più antiche del territorio di Montefalco. Il nome Scacciadiavoli deriva dal nome di un antico borgo, che sorge in prossimità dell’azienda, in cui viveva un esorcista (scacciadiavoli). La cantina, costruita nella seconda metà dell’Ottocento e di recente restaurata, è razionale e dotata di moderni impianti. La dimensione aziendale è di 130 ettari, di cui 28 a vigneto.
I vini prodotti sono quelli tipici della zona: Montefalco Sagrantino DOCG, nella versione “secco” e “passito” e Montefalco rosso DOC. La riconversione e lo sviluppo della superficie viticola, ormai quasi completata, prevede la realizzazione di vigneti con almeno 5.000 ceppi per ettaro, in modo da conseguire il miglior livello qualitativo per il Sagrantino ed il Montefalco rosso. Il motto di quest’azienda può dirsi lo stesso di quello riportato sullo stemma che si trova sul frontale dalla cantina:
"Sola Fides".